Formación sobre el Mundo del Jamón

El alumnado de 2° Ciclo Formativo Grado Medio de Cocina y Gastronomía junto al Ciclo de Servicios en Restauración recibieron una Formación sobre el Mundo del Jamón y sus posibilidades en nuestra Restauración. Los ponentes han sido Antonio González y Eulalio Oliva, ambos Maestros Cortadores Profesionales del Jamón.

Se ha trabajado el Corte de la Paletilla y la Paleta del Jamón. Realizando presentaciones para Desayunos en Cafeterías.

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