Programa de expansión y mejora del cerdo ibérico

Aunque la Provincia de Cádiz no destaca especialmente dentro del área de la dehesa por su producción de cerdo ibérico en montanera, sin embargo, tiene una larga tradición en la elaboración de productos derivados del cerdo. El sector porcino aporta más del 20% a la producción ganadera de la provincia.

1984.- La Diputación de Cádiz inicia este programa con objeto de contribuir a la mejora de la cabaña porcina de la provincia, dada la enorme profusión de cruzamientos con razas foráneas y la falta de ganaderías dedicadas a la cría en pureza de la raza ibérica en la zona. Para ello adquiere reproductores del Servicio de Investigación Agraria (S.I.A.) de la Junta de Extremadura.

1994.- La Asociación de Criadores de Ganado Porcino Selecto del Tronco Ibérico inicia el Esquema Nacional de Selección, en el que participa la Diputación (actualmente es la única ganadería de la provincia participante en el Esquema). Los ejemplares ofertados por este programa gozan de la mejor metodología de valoración genética existente en porcino ibérico.
Actualmente es un sector en auge motivado por el excelente mercado que están consiguiendo los productos elaborados a partir de cerdo ibérico, tras la erradicación de la Peste Porcina Africana y la apertura hacia mercados exteriores.

Objetivos del Programa:

Selección y mejora de la raza.
Venta de reproductores selectos.
Participación en el Esquema de Selección.
Colaboración con la Asociación de Criadores.
Colaboración en la realización de estudios técnicos.

Catálogo de Sementales de la Raza Porcina Ibérica

25-07-2013

3709536

Programa de expansión y mejora del cerdo ibérico

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