Sanlúcar ya es Capital Española de la Gastronomía

Thu Jan 20 13:56:49 CET 2022

Sanlúcar ya es Capital Española de la Gastronomía

La presidenta participa en el acto institucional de relevo entre la Región de Murcia y la ciudad

Sanlúcar ya es oficialmente la Capital Española de la Gastronomía 2022. El acto institucional de relevo entre la Región de Murcia, que hasta ahora ostentaba la distinción, y la ciudad gaditana se ha celebrado esta mañana en el recinto ferial Ifema de Madrid, donde se está celebrando la Feria Internacional del Turismo, Fitur.

En el evento, conducido por Pedro Palacios, director general de Capital Española de la Gastronomía, han participado la Presidenta de la Diputación de Cádiz, Irene García, el alcalde de Sanlúcar, Víctor Mora, el vicepresidente de la Junta de Andalucía, Juan Marín, el consejero de Turismo de Murcia, Marcos Ortuño, así como Mariano Palacín y José Luis Yzuel, presidentes de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y Hostelería España.

En su discurso, la presidenta ha resaltado los valores gastronómicos de la provincia de Cádiz, donde se unen “tradición e innovación”. Tanto los recursos de la tierra y el mar gaditanos, como los cocineros y cocineras de la provincia, muchos galardonados con diversos reconocimientos, son “referentes indiscutibles” que sitúan a Cádiz en un lugar privilegiado dentro del turismo gastronómico, ha dicho.

En palabras de Irene García, entre todos “hemos logrado que la marca Cádiz resuene en toda España como un todo”, de la que sale beneficiada toda la provincia en su conjunto. Prueba de ello son las cifras de visitantes nacionales registradas durante el verano pasado, cuando se han batido diversos récords de turismo.

La experiencia acumulada a nivel provincial a la hora de organizar grandes eventos de relevancia internacional supone un bagaje que lleva a la presidenta a mostrarse segura con el éxito de la capitalidad sanluqueña. Esta distinción que, al igual que ocurre con la conmemoración del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo cuenta con el apoyo expreso de la Diputación, supondrá que este año marque un antes y un después en la ciudad, donde está convencida de que se producirá un salto de calidad, ha afirmado, del que también saldrá beneficiada la provincia.

Este 2022, ha remarcado, Sanlúcar y la provincia en general tienen por delante un reto exigente, ilusionante, ambicioso y motivador, al tiempo que un “compromiso con nuestra tierra”.

Por su parte, el alcalde de Sanlúcar agradeció a la Federación de Periodistas de Turismo (FEPET), la elección de la localidad, así como la colaboración de la Diputación y de la Junta, representados por dos sanluqueños “que saben lo que significa este nombramiento para la ciudad”.

Víctor Mora subrayó que la gastronomía sanluqueña se basa en la calidad de los productos de la tierra y el mar, en especial de sus cuatro distintivos de calidad -los productos hortofrutícolas de las Arenas Finas, las papas de Sanlúcar, el vino con denominación de origen Manzanilla de Sanlúcar y el inigualable langostino-, unidos a una cocina tradicional marinera.

Por ello, este galardón también es, según apuntaba el regidor “un premio a los agricultores, a los pescadores, a los cocineros y a todas esas manos que consiguen que los productos sanluqueños luzcan en la mesa con tan increíble calidad”.

“Somos una ciudad acostumbrada a recibir visitantes desde que hace cinco siglos Magallanes y Elcano partieron hacia la ruta de las especias, una aventura, entre otras, que convirtió a Sanlúcar en puerto transoceánico. Ese hervidero de culturas siempre ha tenido reflejo en nuestras casas, donde siempre hubo sitio para uno más “, dijo Mora. El alcalde destacó precisamente que ese carácter afable y acogedor,” forjado a fuego lento en esos cinco siglos”, es otro de los atractivos de Sanlúcar, algo que destacan, junto a su gastronomía, los que la visitan.

Por último, el regidor reflexionó sobre el momento actual, sobre la decisión de apostar por conseguir ser capital de la gastronomía, teniendo en cuenta la situación sanitaria. “Al principio fueron muchas las dudas, y la incertidumbre, pero entendíamos que para un municipio como el nuestro podría representar una buena oportunidad, y así ha sido finalmente “.

La designación de Sanlúcar como Capital Española de la Gastronomía 2022 se dio a conocer el pasado 19 de noviembre. Se trata de un galardón creado por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) con el objetivo de reconocer a la ciudad o comunidad que más destaque en la promoción de la gastronomía como atractivo turístico.

Como Capital Española de la Gastronomía 2022, Sanlúcar lucirá la distinción durante todo este año en curso, lo que se espera tenga repercusión en su promoción como destino gastronómico, atraiga visitantes y fomente el consumo en establecimientos hosteleros. En el marco de la capitalidad, también se organizarán programas formativos y eventos relacionados con el mundo de la gastronomía.

Imagen Diario:

Imagen para publicación impresa
349 Kb

Sanlúcar ya es Capital Española de la Gastronomía

Sanlúcar ya es Capital Española de la Gastronomía

Imagen Diario:

Imagen

Normativa

De Interés

Contáctanos