Ángel León y Juan Ruiz Henestrosa, distinguidos como mejores chef y sumiller en el Salón Gourmets de Madrid

Tue Oct 19 14:42:00 CEST 2021

Ángel León y Juan Ruiz Henestrosa, distinguidos como mejores chef y sumiller en el Salón Gourmets de Madrid

Diputación promociona la provincia de Cádiz como destino de calidad en este foro gastronómico

El Patronato Provincial de Turismo continúa la promoción de los atractivos de Cádiz como destino gastronómico en el marco del Salón Gourmets que se celebra en Madrid y que este año alcanza su trigésimo cuarta edición. En el seno de este foro, centrado en el sector delicatessen a través de propuestas de alimentación y vinos de alta gama, se han entregado los premios que concede la Revista Club Gourmets. Entre las distinciones -que en esta ocasión patrocina la Diputación de Cádiz- se incluyen dos otorgadas a profesionales de la hostelería gaditana: a Juan Ruiz Henestrosa, considerado como el mejor sumiller por parte de los lectores de la citada publicación, gracias a su desempeño en el Restaurante Little John Burger & Things, de Rota; y a Ángel León, reconocido como mejor chef al frente del restaurante Aponiente, con sede en El Puerto de Santa María. (El reconocimiento a Ángel León corresponde a 2020 si bien, al no celebrarse el pasado año por la pandemia, se ha hecho efectivo en la presente edición. Acceda a la relación completa de profesionales premiados).

El responsable del área de Desarrollo de la Ciudadanía de Diputación, Jaime Armario, intervino en la entrega de los premios y ha acompañado a las empresas y profesionales que se promocionan en Salón Gourmets. Armario ha destacado la importancia de que la provincia de Cádiz se asocie a un destino de calidad, también en la vertiente gastronómica; para lograr este propósito “disponemos de profesionales de primer nivel, que así lo confirman día a día, así como una difusión constante por parte del Patronato Provincial de Turismo y la presencia en ferias y foros de relevancia”.

Salon Gourmet_Jaime Armario entrega premio

En la nueva edición de Salón Gourmets comparecen 17 firmas de la provincia de Cádiz: Super-Mex Foods, Cantizano Salsas, Destraperlo Cerveza Artesana, Aromas de Medina, El Bucarito, Conservas Senra, Productos Gourmet El Tesorillo, Distintivos de Calidad, Queso Payoyo, Herpac, Suralgas, Bodegas Barbadillo, La Chanca, Quesos de Campo Puerto Carrillo, Dehesa Fuente Ymbro, Ortiguillas y Abuelo Bread.

El programa del Salón Gourmets incluye otras previsiones con protagonismo de la provincia de Cádiz: la organización de un maridaje entre producciones autóctonas con vinos de Jerez, un show cooking de Pablo Terrón del restaurante Puerto Escondido, la presentación de la Ruta de los Esteros y de las diferentes Rutas del Atún, así como la difusión de la Guía Gastronómica de la provincia de Cádiz.

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