Alcalá del Valle, el Rincón Gastronómico de la Sierra de Cádiz´

Thu Jul 01 13:27:52 CEST 2021

Alcalá del Valle, el Rincón Gastronómico de la Sierra de Cádiz´

El proyecto se estrena con Las noches del convento Caños Santos

Un restaurante en la Guía Michelin, uno de los mejores sumilleres de Andalucía y el convento de Caños Santos son la carta de presentación de Alcalá del Valle como nuevo atractivo turístico de la provincia: 'El Rincón Gastronómico de la Sierra de Cádiz´. Un proyecto que esta mañana ha presentado el diputado de Turismo y vicepresidente primero de la Diputación, José María Román, acompañado por el alcalde de la localidad, Rafael Aguilera, y por la delegada territorial de Turismo de la Junta de Andalucía, María Jesús Herencia.

El Rincón Gastronómico se estrena el viernes 2 con las Noches Temáticas de Caños Santos, continuará con las Jornadas Culturales en el Campo en octubre y con las Jornadas Otoñales en el Convento,,en noviembre y diciembre, pero se trata de un proyecto de largo recorrido en el que el Ayuntamiento está involucrando a las empresas del municipio.

Para José María Román, el objetivo de este proyecto es dinamizar la economía de Alcalá del Valle, que el público conozca que en este rinconcito de la Sierra se puede practicar el senderismo, tiene un patrimonio espectacular con el convento de Caños Santos, se come de lujo y también tiene alojamientos turísticos muy recomendables.

Todo un descubrimiento gastronómico que el cineasta Hugo Fernández se ha encargo de plasmar en un vídeo promovido por el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz y que se puede visualizar aquí https://youtu.be/3kLs3HbB3GI.

Para Román, apoyar este proyecto es poner en práctica el turismo sostenible: "impulsar los productos autóctonos y promover el flujo de turistas a lugares menos visitados de la provincia".

Las noches de verano

Las Noches Temáticas del Convento de Caños Santos serán catorce jornadas en las que podrán participar unas 200 personas. Comenzarán con rutas senderistas nocturnas al convento, habrá visita guiada, una cata maridada de vinos de la Sierra de Cádiz y se ofrecerá a los asistentes una degustación de tapas de la gastronomía local.

Las jornadas se celebrarán en su mayoría los viernes y sábado, desde el 2 de julio hasta el 28 de agosto, en concreto los días 2, 3, 16, 17, 23, 24, 30 y 31 de julio y 20, 21, 25, 26, 27 y 28 de agosto.

Las Jornadas Culturales

Serán un homenaje a las tradiciones y a los productos de la tierra.

Las jornadas incluirán talleres de aderezo de aceitunas, conservación de verduras y preparación de mermeladas durante los fines de semana del mes de octubre, para poner en valor productos de la huerta de Alcalá del Valle.

Las Jornadas Otoñales

Estos encuentros contemplan rutas de senderismo a Caños Santos, desayuno molinero con molletes y aceite de la tierra, visita guiada al convento, concierto de música clásica en la capilla y visita a la cooperativa agrícola para conocer la manipulación y fabricación del espárrago y del aceite de oliva virgen extra, productos estrella de la localidad.

Estas jornadas se celebrarán los días 6, 13, 20 y 27 de noviembre y los días 4 y 11 de diciembre.

Todas las jornadas estarán abiertas al público hasta completar aforo y cuentan con la financiación del Patronato Provincial de Turismo y de la empresa pública Turismo Andaluz.

Para apoyar la difusión del proyecto, el Patronato Provincial de Turismo colaborará con el ayuntamiento en la señalización y en la impresión de carteles y folletos que divulguen Alcalá del Valle como reclamo gastronómico.