Diputación de Cádiz
4 de febrero de 2012
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Cádiz Turística
La provincia gaditana es turística por excelencia; nosotros podemos hablar de nuestras playas, de nuestra gastronomía, de nuestro clima, de las fiestas. Pero lo cierto es que el carácter de sus gentes junto a todo lo anterior conforma un marco ideal para los visitantes.
"Las motos" como se le llama cariñosamente son una cita anual quie atrae a Jerez a miles de personas a la búsqueda de velocidad y diversión. Pero ya que están en la ciudad no se pueden dejar de visitar las bodegas donde se hace uno de los más afamados vinos del mundo ni tampoco los magníficos espectáculos de caballos de la Escuela Nacional de Arte Ecuestre de Jerez.
Si visitamos la Sierra no podemos perdernos rincones con encanto como Arcos de la Frontera (algunos como Carlos Herrera afirman que es una de las ciudades más bellas de España), Villaluenga del Rosario, El Bosque, etc. ni dejar de mirar el Pinsapar en Grazalema o la Garganta Verde. Incluso oiremos hablar de la Vía Verde de la Sierra que nos lleva caminando desde Olvera hasta Puerto Serrano contemplando un paisaje sin igual. Comeremos Chorizo olvereño, venado en Algar o tortas de aceite en Arcos.
La desembocadura del Guadalquivir nos regala puestas de sol inimaginables desde los que podemos contemplar el Coto de Doñana, tomar langostinos o una Urta al Roteña si viajamos a la vecina Rota ó unos huevos de choco en Chipiona donde nos pararemos a contemplar la mejestuosidad del Santuario de la Virgen de Regla, donde Rocío Jurado tantas veces vió el Atlántico. En Trebujena iremos a degustar garbanzos como conejo o Angulas.
Pasearemos por Cádiz para ver si Carlos Cano llevaba razón en su canción "La Habana es Cádiz con más negritos, Cádiz es la Habana con más salero". Iremos a la Catedral y tomaremos pescaito ó "frito gaditano" -como decimos aquí- en cualquier freidor de la ciudad. Cruzaremos el puente Carranza para ver los barquitos de Puerto Real y tomar pescado en la Marina o en el Yaqui incluso una perdiz escabechada en el Pedroso. Habremos de observar el monocultivo industrial de la bahía materializado en los pórticos de Astilleros que presiden la Bahía.
Seguro que los esteros y las playas de San Fernando no dejan al viajero partir indiferente y una visita a la Titi o a Gallinera nos reparan con suculentas almejas a la marinera o con una dorada a la espalada. Por último recordar al visitante la importancia de la Isla en la afrenta constitucional de 1812 y toda la historia gaditana.
Recordando a Alberti visitamos el Puerto de Santa María donde vamos a los toros y donde el vino fino y el marisco nos ayudan a la diversión y al paseo por sus múltiples palacios. Del Puerto a Cádiz surcando la espuma blanca de la Bahía en el vaporcito.
Recorreremos la Janda y subiremos a Alcalá de los Gazules al "horno luna" a comprar buen pan de pueblo y dulces ó al picacho para ver una de las mejores vistas de la provincia; tomaremos una tapa de venao en Paterna de Rivera mientras recordamos a los cantaores afamados y un guiso de campo en Benalup donde podremos visitar el Tajo de las figuras y su iglesia parroquial aunque lo mejor de Benalup (dicho por sus habitantes) es todo. Sus historias de casas viejas y guardias civiles, su paisaje jandeño, etc.
En Medina podemos subir al Castillo y allí comeremos buenas carnes, degustaremos alfajores y podremos divisar la janda interior desde una privilegiada altura.
Ya en la Janda litoral no podemos dejar de pasear por las calles moras de Vejer de la Frontera ni visitar sus magníficas playas de arena blanca y su entorno naturista. Comeremos atún mechado de la localidad vecina de Barbate y pasearemos hacia ella para ver los pinares y el puerto pesquero con sus almadrabas tradicionales. Algún dulce con piñones comeremos a la sombra del verano.
Por último señalar hacia el Campo de Gibraltar donde hay tanta singularidad como en la provincia gaditana. Flanqueado por el Parque Natural de los Alcornocales y por Gibraltar. La zona gibraltareña se caracteriza por una mezcla entre la antiguedad y la modernidad, entre oriente y occidente y entre el norte y el sur. Algeciras y su puerto nos dan una idea de la grandiosidad estratégica de esta población como cabeza de comarca. El castillo de Jimena de la frontera presidiendo los alcornocales, Castellar y su ciudad medieval, Los Barrios como reciente emblema de la comarca, San Roque, La línea de la concepción y Tarifa pueden ser emblemáticas localiddes con muchísimas posibilidades en cuanto a su visita, gastronomía, playas, paisajes, etc.
Para aquellos que gusten viajar por la provincia de Cádiz informados pueden visitar el especio del patronato provincial de turismo pinchando aquí.
