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Las cabañuelas son un conjunto de métodos tradicionales usados para tratar de predecir el tiempo atmosférico a largo plazo. Se basan en la observación de una serie de indicadores en unos días claves, que nos revelan información con la cual hacer nuestras predicciones. La forma de las nubes, la dirección del viento, características del Sol, la Luna, las estrellas, el arcoiris o el granizo, son algunas de las variables que se manejan para realizar estos vaticinios sobre el tiempo atmosférico, aunque también es posible hacerlo a través del comportamiento de los animales (aparición de hormigas aladas, orejeo de las mulas, que el gallo cante de día... etc) o incluso de la propia persona que realiza la observación (si tuviera picores o le doliera alguna cicatriz antigua podría ser señal de posible cambio de tiempo).

Los expertos en cabañuelas suelen ser personas del ámbito rural, labradores o pastores, que, al estar más en contacto con la Naturaleza, pueden llevar a cabo sus observaciones sin mayor problema. Esta persona recurre a la contemplación de los primeros veinticuatro días de agosto de cada año para saber el tiempo atmosférico de los próximos doce meses.

La Fundación Provincial de Cultura edita un calendario de escritorio con las Cabañuelas de Andalucía para todo 2008, que ha sido realizado, un año más, por el gaditano Antonio González Brizuelas, reconocido experto en este arte popular.

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